Để đảm bảo an toàn trong quá trình lưu trữ và bảo quản sản phẩm, công suất khi lạnh cần phải chấp hành theo quy định. Tính công suất kho lạnh như thế nào? Cùng Kho Lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) tìm hiểu công thức tính theo đúng chuẩn quy định mới nhất.
>>>>Khám phá ngay: Dịch vụ cho thuê kho đông lạnh tại Kho Lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS)
1. Công suất của kho lạnh là gì?
Công suất kho lạnh được hiểu là khả năng làm lạnh trong bảo quản và lưu trữ hàng hóa. Công suất càng lớn thì khả năng làm lạnh sẽ cao hơn và ngược lại, công suất nhỏ thì làm lạnh mức thấp hơn. Phụ thuộc vào lượng sản phẩm và diện tích để điều chỉnh công suất phù hợp.

Đơn vị đo của công suất kho lạnh là HP (Horse Power), thường có giá trị từ 1 HP đến khoảng 746w tương đương với 0,746kw.
- Dưới đây là các yếu tố ảnh hưởng đến công suất hoạt động của kho lạnh:
- Nhiệt độ bên trong và bên ngoài của kho lạnh.
- Nhiệt độ bề mặt vỏ của kho lạnh.
- Phần cửa của kho lạnh.
- Công suất hoạt động thuộc máy nén.
- Hoạt động máy của dàn nóng và dàn lạnh.
- Ánh sáng của kho lạnh.
>>>>Tìm hiểu thêm: Nhiệt độ kho lạnh bảo quản tiêu chuẩn là bao nhiêu?
2. Tại sao cần tính công suất kho lạnh?
Tính công suất kho lạnh là công việc quan trọng mà các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh phải làm. Vì nó ảnh hưởng đến quá trình bảo quản và lưu trữ hàng hóa. Ngoài ra, tính công suất kho lạnh giúp các chủ doanh nghiệp có thể tối ưu chi phí hàng tháng khi dự tính được các chi phí đầu tư và mức điện năng tiêu thụ. Cụ thể:
- Sức chứa của kho lạnh được tính dựa trên số lượng sản phẩm có thể lưu trữ mà vẫn đảm bảo yêu cầu về không gian lưu thông không khí để duy trì nhiệt độ ổn định. Ví dụ, một kho lạnh có sức chứa 1.000 tấn cần tính toán diện tích kho và cách bố trí hàng hóa sao cho không gian lạnh có thể lưu thông hiệu quả.
- Nhiệt độ và độ ẩm trong kho lạnh phải được duy trì ổn định để bảo quản tốt nhất sản phẩm. Việc tính toán công suất lạnh không chỉ đảm bảo duy trì nhiệt độ, mà còn giúp quản lý đúng cách thời gian làm lạnh, tránh hiện tượng đông lạnh quá nhanh hoặc quá chậm, làm ảnh hưởng đến chất lượng.
- Công suất của kho lạnh cũng ảnh hưởng đến chi phí năng lượng. Hệ thống làm lạnh quá công suất sẽ gây lãng phí năng lượng, trong khi hệ thống yếu hơn sẽ không đảm bảo nhiệt độ ổn định, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
- Công suất của kho lạnh cũng cần được tính toán để đáp ứng nhu cầu trong tương lai. Nếu doanh nghiệp có kế hoạch mở rộng hoặc tăng lượng hàng hóa lưu trữ, việc tính toán trước công suất sẽ giúp kho lạnh đáp ứng được nhu cầu tăng trưởng mà không cần đầu tư thêm thiết bị.

3. Cách tính công suất kho lạnh theo đúng quy định 2024
Theo quy định mới 2024, dựa trên tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5687:2024 về thông gió và điều hòa không khí – yêu cầu thiết kế, đưa ra những điều lệ về tính công suất kho lạnh. Công thức sử dụng để tính kho lạnh như sau:
Công suất = Số HP x 0,746kW x Số giờ chạy
Ví dụ: Khi kho lạnh có nhiệt độ từ 0°C đến 10°C, công suất 3,5 HP và thời gian là 1,5 giờ. Công suất tính được sẽ là: 3,5 HP x 0,746kW x 1,5 = 3,9165kW/h.

Lưu ý: Thể tích và nhiệt độ bên trong kho chính là hai yếu tố quyết định đến công suất tiêu thụ. Công suất thay đổi dựa trên nhiệt độ cài đặt còn thời gian hoạt động sẽ phụ thuộc vào loại máy nén sử dụng.
>>>>Tìm hiểu ngay: Các quy định về kho lạnh và thực phẩm đông lạnh mới nhất
4. Cách tính dung tích kho lạnh
Dung tích kho lạnh là thể tích ở bên trong kho lạnh bảo quản và lưu trữ hàng hóa. Nắm được cách tính dung tích kho lạnh chính xác, các nhà đầu tư có thể tối ưu hóa việc bố trí và sử dụng không gian hiệu quả.
Công thức tính dung tích kho lạnh được thực hiện như sau:
Bước 1: Xác định thể tích
Được tính bằng công thức V = E/gv (m3). Với:
- V: Thể tích của kho lạnh (m3).
- E: Năng suất kho lạnh kỳ vọng (tấn).
- gv: Định mức chất tải kho (tấn/m3) (tùy thuộc vào mỗi loại sản phẩm khác nhau).
Bước 2: Tính diện tích chất tải
Được tính bằng công thức F= V/h (m2). Với:
- F: Diện tích của chất tải (m2).
- V: Thể tích của kho lạnh (m3).
- h: Chiều cao của chất tải (m).
Công thức tính chiều cao chất tải: h = h1 – khoảng hở.
- h1: xác định bằng chiều cao tổng thể H của kho lạnh trừ đi hai lần chiều dày cách nhiệt δ (h1 = H – 2δ). Với chiều cao tổng thể H của kho lạnh hiện nay có kích thước tiêu chuẩn như 3.000mm, 3.600mm…Tuy nhiên vẫn có thể điều chỉnh theo yêu cầu thực tế. Chiều dày cách nhiệt δ nằm trong khoảng 50 đến 200mm, tùy thuộc vào nhiệt độ bảo quản và đặc điểm panel vỏ kho.
- Khoảng hở này phụ thuộc vào chiều dài của kho và cần thiết để đảm bảo luồng không khí, tối thiểu thường là từ 500 – 800mm.
Bước 3: Tính diện tích kho
Ngoài sức chứa hàng, diện tích kho còn phải đảm bảo khoảng trống để lưu thông khí lạnh và giúp cho việc di chuyển của người sử dụng dễ dàng hơn. Thế nên, diện tích sử dụng luôn lớn hơn diện tích kho chứa.
Được tính theo công thức: FXD= F/βT (m2). Với:
- FXD: Diện tích cần xây dựng (m2).
- F: Diện tích của chất tải (m2)
- βT: Hệ số này được áp dụng để tính toán diện tích không gian đi lại, khoảng cách giữa các sản phẩm…
Bảng hệ số PT sử dụng diện tích βT:
Hệ số βT | Diện tích buồng lạnh (m2) |
0.50 – 0.60 | Dưới 20 |
0.70 – 0.75 | Từ 20 – 100 |
0.75 – 0.80 | Từ 100 – 400 |
0.80 – 0.85 | Trên 400 |
Người thiết kế sẽ dựa vào giới hạn của không gian có sẵn để xác định kích thước chiều rộng và chiều dài của kho sau khi đã xác định diện tích thực tế để xây dựng kho.
>>>>Khám phá: Quy Trình Bảo Quản Lạnh Đạt Chuẩn, Đảm Bảo Chất Lượng
5. Thuê kho lạnh ở đâu giá tốt chất lượng
Kho lạnh NECS là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực bảo quản lạnh với hệ thống được thiết kế khoa học và đáp ứng tối ưu các yêu cầu về công suất và nhiệt độ. Với sức chứa lên đến 145.000 pallets, NECS tự hào là một trong những kho lạnh hàng đầu, có khả năng bảo quản nhiều loại hàng hóa đòi hỏi lưu trữ trong điều kiện lạnh sâu.

5.1. Công suất kho lạnh NECS đạt chuẩn, hợp lý
Hệ thống kho lạnh của NECS được tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo khả năng làm lạnh hiệu quả, đáp ứng nhu cầu lưu trữ lớn mà vẫn tiết kiệm năng lượng. Các yếu tố về nhiệt độ, công suất hệ thống làm lạnh, và cách bố trí không gian trong kho đều được tối ưu hóa. NECS đảm bảo rằng dù kho hoạt động với dung lượng tối đa, nhiệt độ vẫn luôn giữ ổn định ở mức -18°C đến -20°C, nhiệt độ lý tưởng để bảo quản nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là thịt và hải sản.

5.2. Nhiệt độ kho lạnh NECS ổn định
Một trong những yếu tố quan trọng nhất của kho lạnh NECS là nhiệt độ âm sâu ổn định, điều này giúp bảo quản sản phẩm trong thời gian dài mà không làm giảm chất lượng. Hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động và giám sát 24/7 đảm bảo nhiệt độ luôn ở mức mong muốn, hạn chế tối đa sự dao động có thể ảnh hưởng đến sản phẩm.

5.3. Các chứng nhận kho lạnh NECS đạt được
Kho lạnh NECS không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn công nghệ cao mà còn được công nhận bởi nhiều chứng nhận quốc tế quan trọng:
- ISO 22000:2018: Chứng nhận về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, đảm bảo các sản phẩm lưu trữ tại NECS luôn được bảo quản trong điều kiện an toàn tuyệt đối.
- ISO 9001:2015: Chứng nhận về hệ thống quản lý chất lượng, chứng minh sự cam kết của NECS trong việc duy trì chất lượng dịch vụ cao nhất.
- ISO 45001:2018: Chứng nhận về hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp, đảm bảo an toàn cho nhân viên và hoạt động kho.
- EDGE: Chứng nhận về xây dựng và phát triển bền vững, cho thấy NECS không chỉ chú trọng đến hiệu quả kinh tế mà còn quan tâm đến môi trường.
- EU Code: Chứng nhận đạt tiêu chuẩn EU, tạo điều kiện thuận lợi cho hàng hóa được xuất khẩu sang thị trường châu Âu.

Nhìn chung, việc tính công suất kho lạnh theo quy định 2024 là điều quan trọng mà các nhà đầu tư sản xuất kinh doanh phải làm. Để đảm bảo sự an toàn cũng như quản lý được các chi phí khác cho doanh nghiệp. Hy vọng bài viết mà NECS cung cấp trên có thể giúp quý khách nắm được những thông tin cần thiết.