kho lạnh bảo quản thịt lợn

Vì Sao Bảo Quản Thịt Lợn? Tiêu Chí Lựa Chọn Kho Lạnh Bảo Quản Thịt Lợn

Share social

Rate this post

Bạn đang tìm kiếm một nơi cho thuê kho lạnh bảo quản thịt lợn uy tín và chất lượng? Đến ngay với Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) với hệ thống kho lạnh hiện đại, nhiệt độ ổn định chắc chắn sẽ đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản thịt lợn trong thời gian dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon của từng miếng thịt.  

>>>>Khám phá ngay: kho lạnh bảo quản thịt

1. Tại sao thịt lợn cần phải được bảo quản lạnh?

Thịt lợn không được bảo quản hoặc bảo quản không đúng cách sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Thịt có thể bị nhanh chóng bị hư hỏng gây lãng phí, hơn nữa còn tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn gây bệnh như Salmonella và E. coli gây ra nhiều ca ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng. Dưới đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những lý do thịt lợn cần được bảo quản:

  • Ngăn chặn vi khuẩn và vi sinh vật gây hại: Bảo quản tốt sẽ ngăn được các loại vi khuẩn và vi sinh vật gây hại như Salmonella, E. coli, mang đến sản phẩm an toàn nhất cho người tiêu dùng.
  • Duy trì độ tươi và chất lượng của thịt: Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp thịt lợn giữ được độ tươi, không bị khô hay thay đổi màu sắc thịt.
  • Kéo dài thời gian sử dụng: Bảo quản thịt lợn giúp tránh tình trạng bị hư hỏng nhanh, giảm thiểu lãng phí thực phẩm và chi phí.
kho lạnh bảo quản thịt lợn
Bảo quản lạnh giúp thịt lợn ngăn ngừa các loại vi khuẩn

>>>>Xem thêm: Kho đông lạnh thực phẩm

2. Tại sao cần sử dụng kho lạnh để bảo quản thịt lợn?

Kho lạnh bảo quản thịt lợn khác với phương pháp bảo quản lạnh thông thường vì bảo quản bằng kho lạnh thì nhiệt độ sẽ duy trì ổn định và thấp hơn chỉ từ -18°C đến -25°C , giúp ngăn ngừa các loại vi khuẩn hiệu quả hơn. Hơn nữa kho lạnh còn có hệ thống kiểm soát độ ẩm và luồng không khí, giúp thịt giữ được độ tươi, không bị khô và thời gian sử dụng an toàn của sản phẩm cũng được kéo dài ra.

kho lạnh bảo quản thịt heo
Sử dụng kho lạnh giúp bảo quản sản phẩm lâu hơn

>>>>Tìm hiểu thêm: Tại sao nhiệt độ bảo quản thịt đông lạnh là yếu tố quyết định chất lượng?

3. Tiêu chí lựa chọn kho lạnh bảo quản thịt lợn

Kho lạnh bảo quản thịt lợn đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm vì vậy mà việc tìm hiểu kỹ những tiêu chí lựa chọn kho lạnh bảo quản thịt lợn lại càng quan trọng hơn. Dưới đây là những tiêu chí giúp bạn trong quá trình chọn kho lạnh bảo quản thịt lợn.          

3.1. Kho lạnh có nhiệt độ phù hợp

Để đảm bảo thịt lợn được bảo quản đúng cách, nhiệt độ kho lạnh lý tưởng phải từ -18°C đến -22°C, vì ở mức nhiệt này, quá trình đông lạnh sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thịt trong thời gian dài.

>>>>Khám phá thêm: Dịch vụ cho kho đông lạnh tại NECS

3.2. Diện tích của kho lạnh

Khi lựa chọn kho lạnh bảo quản thịt lợn, diện tích kho cần phải rộng và phù hợp với sản lượng, số lượng sản phẩm để đảm bảo lưu trữ hiệu quả. Kho lạnh có kích thước đủ lớn sẽ giúp sắp xếp và phân loại thịt dễ dàng, không cản trở luồng không khí. Hơn nữa diện tích phù hợp giúp tối ưu hóa chi phí lưu kho và vận hành, tránh lãng phí không gian hoặc làm quá tải hệ thống làm lạnh.

Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) với diện tích 4,3 hecta với quy mô 4 kho. Sức chứa mỗi kho hơn 30,000 pallets với chiều cao nổi trội lên đến 40m và 20 tầng kệ.

3.3. Công nghệ sử dụng

Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) sử dụng những công nghệ tiên tiến như: 

  • Phần mềm quản lý tự động chuyên dụng dành cho kho lạnh dịch vụ (WMS): Giúp theo dõi, điều phối và tối ưu hóa việc lưu trữ và di chuyển hàng hóa. Cung cấp các tính năng như quản lý hàng tồn kho, kiểm soát nhiệt độ và thông báo cảnh báo về các vấn đề liên quan đến bảo quản giúp giảm thiểu thấp nhất các nguy cơ hư hỏng.
  • Hệ thống lưu trữ-truy xuất tự động, tối ưu hóa không gian và nâng cao hiệu suất (ASRS): Giúp lưu trữ và truy xuất hàng hóa một cách tự động. Hệ thống này sử dụng robot hoặc thiết bị tự động để di chuyển hàng hóa vào và ra khỏi kho lạnh, cải thiện độ chính xác trong việc lưu trữ và lấy hàng, tiết kiệm thời gian và giảm chi phí lao động.
  • Phần mềm quản lý kho WMS: Là phần mềm chuyên biệt cho kho lạnh, cung cấp các công cụ quản lý và giám sát nhiệt độ và độ ẩm trong kho, điều mà không phải tất cả các đối thủ trên thị trường đều cùng cấp.

3.4. Chứng chỉ của kho lạnh

Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) đã đạt được nhiều chứng chỉ chuẩn quốc tế như: ISO 22000:2018 (Tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm), ISO 9001:2015 (Tiêu chuẩn về hệ thống quản lý chất lượng), ISO 45001:2018 (Hệ thống quản lý sức khỏe và an toàn lao động). Ngoài ra NECS cũng được chứng nhận EDGE, thể hiện cam kết của công ty trong việc thiết kế và vận hành các công trình bền vững, tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường.

Các chứng nhận ISO
Các chứng nhận ISO mà NECS đạt được trong hành trình phát triển
Chứng nhận EDGE giai đoạn 1, 2 và 3
Chứng nhận EDGE giai đoạn 1, 2 và 3 của Kho lạnh NECS
Chứng nhận EU Code TS 1075
Chứng nhận EU Code TS 1075 được cấp cho kho lạnh NECS

4. Thuê kho lạnh bảo quản thịt lợn ở đâu?

Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) là công ty hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ cho thuê kho lạnh tại Việt Nam. Công ty sử dụng công nghệ tiên tiến như phần mềm quản lý WMS, hệ thống lưu trữ-truy xuất tự động ASRS để tối ưu hóa việc bảo quản hàng hóa. Với các chứng chỉ quốc tế như ISO 9001, ISO 22000, ISO 45001 và chứng chỉ EDGE cam kết cung cấp giải pháp kho lạnh chất lượng cao, hiệu quả và bền vững, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

5. Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản thịt lợn

Khi sử dụng kho lạnh để bảo quản thịt lợn cần lưu ý những điểm sau để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm:

  • Đảm bảo Nhiệt độ Chính Xác: Đặt kho lạnh ở nhiệt độ từ -18°C đến -22°C để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Giám sát và điều chỉnh nhiệt độ thường xuyên để giữ ổn định.
  • Sắp xếp và Phân loại Hàng Hóa: Sắp xếp thịt lợn sao cho không bị chồng chất giúp đảm bảo lưu thông không khí tốt và đồng đều nhiệt độ trong kho, tránh việc thịt bị đông đá không đồng đều.
  • Đóng Gói và Dán Nhãn: Đóng gói thịt lợn trong bao bì kín và dán nhãn rõ ràng với thông tin về ngày sản xuất, hạn sử dụng, và loại sản phẩm. Điều này giúp dễ dàng quản lý và truy xuất sản phẩm khi cần.
  • Kiểm Tra và Bảo Trì Kho Lạnh: Thực hiện bảo trì định kỳ và kiểm tra hệ thống làm lạnh để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
  • Tuân Thủ Quy Định An Toàn Thực Phẩm: Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, bao gồm việc vệ sinh kho lạnh thường xuyên và đào tạo nhân viên về quy trình bảo quản và xử lý thịt lợn.
Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản thịt lợn
Thường xuyên kiểm tra để đảm bảo kho lạnh hoạt động tốt

Khi lựa chọn kho lạnh bảo quản thịt lợn, sự ổn định và hiệu quả là yếu tố hàng đầu. Kho lạnh giúp duy trì chất lượng thịt lâu dài, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) chính là sự lựa chọn hàng đầu với công nghệ tiên tiến và dịch vụ chuyên nghiệp cam kết mang đến giải pháp bảo quản tối ưu.

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Cũ nhất
Mới nhất Được bỏ phiếu nhiều nhất
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Bài Viết Liên Quan