Với vị trí gần các cảng lớn cùng công nghệ bảo quản hiện đại, Kho lạnh NECS luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều doanh nghiệp cần thuê kho lạnh bảo quản mực. Bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về các điều kiện để bảo quản mực cũng như lý do vì sao NECS lại được nhiều đơn vị tin tưởng lựa chọn.
>>>>Khám phá: Kho Lạnh Thủy Sản Có Vai Trò Gì Trong Quy Trình Bảo Quản?
1. Vì sao mực tươi cần được bảo quản trong kho lạnh?
Hiện nay, mực ngày càng trở nên phổ biến và được tiêu thụ rộng rãi hơn trong bữa ăn của nhiều gia đình, nhà hàng và các quán ăn. Với sự đa dạng trong cách chế biến, mực có thể được dùng để làm nhiều món ngon từ mực nướng, mực hấp, xào đến mực chiên giòn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Ngoài hương vị thơm ngon, mực còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Mực không được bảo quản đúng cách rất dễ có mùi hôi, thịt có thể bị mềm nhũn do vi khuẩn và các tác nhân có hại phát triển. Các vi sinh vật này có thể gây ra nhiều vấn đề về đường ruột khi người dùng ăn phải. Vì vậy, kho lạnh bảo quản mực là một trong những phương pháp bảo quản hiệu quả, giữ được độ tươi ngon của mực. Nhiệt độ trong kho ức chế sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật, mực có thể được lưu trữ trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Mực có thể được giữ trong nhiều tháng mà không bị hao hụt khối lượng hay giảm chất lượng, nhờ vào khả năng giữ ẩm của kho đông lạnh. Hơn nữa, phương pháp này còn giúp ngăn ngừa sự phân hủy nhanh chóng của mực, đảm bảo rằng sản phẩm vẫn an toàn và hấp dẫn cho người tiêu dùng. Đây là lý do tại sao bảo quản mực trong kho lạnh là điều cần thiết đối với cả nhà sản xuất và người tiêu dùng.
>>>>Xem thêm: Kho đông lạnh thực phẩm tại NECS
2. Nhiệt độ tiêu chuẩn của kho lạnh bảo quản mực
Để đảm bảo chất lượng của mực tươi trong quá trình bảo quản, nhiệt độ của kho lạnh bảo quản mực cần phải tuân theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Mỗi loại thực phẩm đòi hỏi một dải nhiệt độ riêng để duy trì độ tươi và kéo dài thời gian lưu trữ. Đối với mực hay bạch tuộc, mức nhiệt lý tưởng là khoảng -20°C. Tuy nhiên, dải nhiệt độ này có thể điều chỉnh linh hoạt, tăng lên hoặc giảm đi 2°C so với mức chuẩn.
Một yếu tố quan trọng khác là việc duy trì nhiệt độ ổn định trong kho lạnh bảo quản mực. Bất kỳ sự thay đổi đột ngột nào về nhiệt độ, dù tăng hay giảm, đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng của mực, khiến thực phẩm dễ bị hỏng hoặc mất đi giá trị dinh dưỡng.
Ngoài nhiệt độ, quá trình sắp xếp mực trong kho lạnh cũng cần được chú ý. Các kiện hàng hoặc khay đựng mực phải được sắp xếp có khoảng cách hợp lý, nhằm đảm bảo luồng không khí lạnh có thể lan tỏa đều xung quanh.
>>>>Xem thêm: Kho lạnh bảo quản tôm – giải pháp kho lạnh cho doanh nghiệp
3. Tại sao nên thuê kho lạnh bảo quản mực tại kho lạnh NECS?
Công ty Cổ phần Kho Lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) chuyên cung cấp dịch vụ cho thuê kho lạnh bảo quản mực, với hệ thống kho được trang bị công nghệ tự động hóa tiên tiến và dịch vụ đa dạng, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của từng khách hàng. Kho luôn tập trung vào việc cải tiến và tối ưu hóa dịch vụ nhằm phục vụ khách hàng tốt nhất.
Kho lạnh NECS nằm tại Khu Công Nghiệp Phú An Thạnh, Bến Lức, Long An, chỉ cách 3km từ nút giao Bến Lức trên đường cao tốc Trung Lương. Vị trí này cho phép khách hàng dễ dàng kết nối với các cảng lớn và các điểm quan trọng ở Đồng bằng sông Cửu Long, đồng thời giảm chi phí và thời gian phân phối hàng hóa đến TP.HCM.
NECS cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm như ISO 22000:2018 và HACCP, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Kho lạnh NECS được trang bị hệ thống hiện đại với phần mềm tự động, giúp cải thiện quy trình lưu trữ và giảm thiểu nguy cơ thất thoát nhiệt.
Kho lạnh NECS duy trì nhiệt độ ổn định từ – 20°C (±2°C) với hệ thống giám sát nhiệt độ từ xa và điện dự phòng 24/24, đảm bảo điều kiện lưu trữ lý tưởng cho hàng hóa. Với diện tích tổng cộng 4,3 hecta và sức chứa lên đến 145,000 pallets, NECS đáp ứng nhu cầu lưu trữ lớn, tối ưu hóa không gian sử dụng.
Kho lạnh bảo quản mực tại NECS được duy trì nhiệt độ ổn định, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe nhất về an toàn thực phẩm và hiệu quả lưu kho. Để trải nghiệm dịch vụ bảo quản mực tốt nhất và nhận được thông tin đầy đủ, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay. Chúng tôi sẽ giúp bạn tối ưu hóa quy trình bảo quản và giải đáp mọi thắc mắc của bạn.
