Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) cung cấp các loại kho lạnh đa dạng, từ kho lạnh công nghiệp cho thực phẩm tươi sống , đáp ứng nhu cầu bảo quản của các ngành khác nhau. Cùng tìm hiểu các loại kho lạnh chất lượng, tín hiện nay tại NECS nhé.
>>>>Khám phá: Dịch vụ thuê kho đông lạnh
1. Phân loại kho lạnh hiện nay
Trước khi đi vào sử dụng, hãy cùng NECS tìm hiểu qua các phân loại kho lạnh hiện nay:
1.1 Phân loại kho lạnh theo nhiệt độ
Kho lạnh có thể được phân loại theo nhiệt độ bảo quản để phù hợp với từng loại hàng hóa cụ thể. Dưới đây là các phân loại phổ biến:
- Kho lạnh bảo quản nhiệt độ âm sâu (-18°C đến -25°C): Dùng để bảo quản các loại thực phẩm đông lạnh như thịt, hải sản giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
- Kho lạnh bảo quản nhiệt độ trung bình (0°C đến -5°C): Phù hợp với các sản phẩm thịt tươi, hải sản, sữa và chế phẩm từ sữa, giúp duy trì độ tươi mà không làm đóng băng sản phẩm.
- Kho mát (0°C đến 5°C): Thường được dùng để lưu trữ hoa quả, rau củ. Ở nhiệt độ này, sản phẩm được giữ độ tươi lâu mà không bị đông đá.
- Kho khô (nhiệt độ phòng, 10°C đến 25°C): Thích hợp để bảo quản các sản phẩm nông sản, hạt giống, thực phẩm đóng gói, hoặc nguyên liệu khô. Điều kiện này giúp sản phẩm không bị ẩm mốc hoặc hư hỏng do nhiệt độ quá cao.
Các loại kho lạnh được phân loại nhằm đáp ứng tối ưu yêu cầu bảo quản cho từng nhóm hàng hóa khác nhau, đảm bảo chất lượng và tuổi thọ của sản phẩm.
>>>>Xem thêm: Bảo quản lạnh là gì? Quy trình bảo quản lạnh chuẩn Quốc tế
1.2 Các loại kho lạnh phân loại theo công dụng
Kho lạnh có thể được phân loại theo công dụng dựa trên mục đích sử dụng và loại hàng hóa cần bảo quản. Dưới đây là các loại kho lạnh phân loại theo công dụng:
- Kho lạnh bảo quản: Dùng để lưu trữ lâu dài các sản phẩm như thực phẩm, dược phẩm, và các nguyên liệu khác ở nhiệt độ ổn định trong một thời gian dài. Các mặt hàng như thịt, hải sản, rau quả, và sữa thường được bảo quản trong loại kho này để duy trì chất lượng và kéo dài tuổi thọ sản phẩm.
- Kho lạnh sơ chế: Dùng để bảo quản tạm thời các sản phẩm sau khi thu hoạch hoặc sản xuất trước khi đưa vào chế biến tiếp. Kho lạnh này thường được sử dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm, nơi nguyên liệu như cá, thịt được bảo quản trong thời gian ngắn trước khi chế biến hoặc vận chuyển.
- Kho lạnh phân phối: Được sử dụng để bảo quản và chuẩn bị hàng hóa trước khi vận chuyển đến các điểm tiêu thụ cuối cùng, như siêu thị, nhà hàng, hoặc các trung tâm phân phối khác. Thực phẩm và các sản phẩm dễ hỏng như thịt, sữa, và rau quả thường được giữ ở nhiệt độ ổn định trong kho này để đảm bảo chất lượng khi đến tay người tiêu dùng.
- Kho lạnh vận chuyển: Đây là kho lạnh tạm thời được sử dụng để lưu trữ hàng hóa trong quá trình vận chuyển từ nhà sản xuất đến nhà phân phối hoặc tiêu dùng. Thường được sử dụng cho các phương tiện vận tải có khoang lạnh, như xe tải, tàu biển, và máy bay, để bảo đảm hàng hóa không bị ảnh hưởng bởi điều kiện thời tiết và giữ nguyên chất lượng.
- Kho ngoại quan: Loại kho lạnh này dành cho các sản phẩm đang chờ thủ tục hải quan trước khi xuất khẩu hoặc nhập khẩu. Kho ngoại quan giúp hàng hóa được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp trong khi chờ thông quan, đặc biệt quan trọng với các mặt hàng dễ hỏng như thực phẩm đông lạnh và nông sản.
- Kho đông lạnh: Kho này được sử dụng để đông lạnh sản phẩm trong thời gian dài, chủ yếu là thực phẩm như thịt, cá, hải sản, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không làm giảm chất lượng sản phẩm.
>>>>Tìm hiểu: Công Dụng Và Hướng Dẫn Sử Dụng Kho Lạnh Công Nghiệp
1.3 Phân loại theo dung tích kho lạnh
Kho lạnh có thể được phân loại theo dung tích (thể tích hoặc sức chứa) để phù hợp với nhu cầu lưu trữ của các doanh nghiệp. Dưới đây là cách phân loại kho lạnh theo dung tích:
- Kho lạnh mini (dưới 10.000 m³): Dung tích nhỏ thường dùng cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ hoặc các cửa hàng thực phẩm, siêu thị nhỏ. Kho lạnh mini phù hợp để lưu trữ số lượng ít thực phẩm, dược phẩm hoặc các sản phẩm cần bảo quản ở nhiệt độ thấp.
- Kho lạnh vừa (10.000 m³ – 50.000 m³): Dung tích trung bình phục vụ các doanh nghiệp có quy mô sản xuất lớn hơn hoặc các nhà máy chế biến thực phẩm. Kho lạnh này thường dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh, nông sản, dược phẩm, và sản phẩm công nghiệp.
- Kho lạnh lớn (50.000 m³ – 100.000 m³): Dung tích lớn, được sử dụng cho các trung tâm phân phối lớn, nhà máy sản xuất và xuất khẩu sản phẩm với khối lượng hàng hóa lớn cần bảo quản lâu dài. Kho lạnh lớn thường dùng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, nông sản, và dược phẩm để đảm bảo chất lượng trong thời gian dài.
- Kho lạnh siêu lớn (trên 100.000 m³): Dung tích siêu lớn dành cho các kho lạnh công nghiệp hoặc kho ngoại quan phục vụ xuất nhập khẩu. Kho lạnh này có khả năng chứa hàng trăm nghìn tấn hàng hóa, đáp ứng nhu cầu lưu trữ cho các doanh nghiệp xuất khẩu hoặc hệ thống phân phối quốc tế.
1.4 Phân loại kho lạnh theo đặc điểm cách nhiệt tốt
Có 2 phân loại kho lạnh theo đặc điểm cách nhiệt tốt:
- Kho xây: có diện tích lớn và có kết cấu, kiến trúc xây dựng bên ngoài, ở bên trong sẽ bọc thêm lớp cách nhiệt. Tuy nhiên, kho xây không được sử dụng nhiều tại Việt Nam do không đảm bảo được vệ sinh.
- Kho panel: đúng như tên gọi, kho được làm từ các tấm panel (tiền chế polyurethan) được ghép với nhau bằng các móc khóa camlocking. Hầu hết các doanh nghiệp nước ta đều sử dụng kho panel bởi sự tiện lợi trong lưu trữ và bảo quản, hình thức đẹp và giá thành tương đối rẻ…
>>>>Xem thêm: Quy Trình Bảo Quản Lạnh Đạt Chuẩn, Đảm Bảo Chất Lượng
2. Nhiệt độ kho lạnh trong từng lĩnh vực
Dựa trên cơ sở kỹ thuật, nhiệt độ kho lạnh sẽ được chia thành 2 lĩnh vực khác nhau
2.1 Nhiệt độ kho lạnh trong ngành công nghiệp
Đối với ngành công nghiệp, tùy thuộc vào những loại hàng hóa và những yêu cầu cụ thể khác nhau, nhiệt độ kho lạnh cũng sẽ thay đổi khác nhau. Nhiệt độ thường nằm trong mức -22°C (-4°F) đến -30°C (-22°F), áp dụng cho những hàng hóa đóng gói, đồ đông lạnh và sản phẩm nhạy cảm nhiệt độ.
2.2 Nhiệt độ kho lạnh khi bảo quản thực phẩm
Nhiệt độ kho lạnh khi bảo quản thực phẩm thường duy trì ở mức -18°C đến -22°C để đảm bảo thực phẩm luôn giữ được chất lượng, an toàn và không bị hư hỏng. Ở nhiệt độ này, vi khuẩn và các vi sinh vật gây hại bị ngăn chặn phát triển, giúp kéo dài thời gian bảo quản, đặc biệt là các sản phẩm như thịt, hải sản, và đồ đông lạnh.
Nhiệt độ bảo quản thực phẩm đạt chuẩn ở mức -18°C đến -22°C (Nguồn: Sưu tầm)
3. Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) – Đơn vị cho thuê kho lạnh đạt chứng nhận EU Code
Kho lạnh NECS là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực bảo quản lạnh tại Việt Nam, với sức chứa ấn tượng lên đến 145.000 pallets. Kho được thiết kế để phục vụ cho nhiều loại sản phẩm khác nhau, từ thực phẩm đông lạnh, nông sản, đến các sản phẩm cần điều kiện bảo quản nghiêm ngặt. Với sức chứa lớn, NECS có thể đáp ứng nhu cầu lưu trữ của các doanh nghiệp từ nhỏ đến lớn, đảm bảo hiệu quả vận hành và bảo quản tối ưu.
Hệ thống của NECS được chia thành bốn loại kho chuyên biệt, gồm:
- Kho lạnh: Được thiết kế để bảo quản các sản phẩm đông lạnh như thịt, hải sản ở nhiệt độ từ -18°C đến -22°C, giúp kéo dài thời gian bảo quản và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Kho mát: Với dải nhiệt độ từ 0°C đến 5°C, kho mát phù hợp cho việc lưu trữ các sản phẩm tươi sống như rau quả, và dược phẩm, giúp duy trì độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
- Kho khô: Được duy trì ở nhiệt độ phòng (10°C – 25°C), kho khô chuyên bảo quản các sản phẩm khô như nông sản, hạt giống, và các sản phẩm đóng gói, không yêu cầu nhiệt độ bảo quản thấp.
- Kho ngoại quan: Phục vụ cho các sản phẩm xuất khẩu và nhập khẩu, kho ngoại quan của NECS cho phép lưu trữ hàng hóa trong quá trình chờ thông quan, đảm bảo an toàn và chất lượng trước khi đến thị trường quốc tế.
Không chỉ nổi bật về quy mô, kho lạnh NECS còn đạt được nhiều chứng nhận chuẩn quốc tế, khẳng định chất lượng và sự an toàn trong quá trình bảo quản hàng hóa. Các chứng nhận tiêu biểu như:
- ISO 22000:2018: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn cho các sản phẩm thực phẩm được lưu trữ.
- ISO 9001:2015: Hệ thống quản lý chất lượng, cam kết duy trì chất lượng dịch vụ ở mức cao nhất.
- ISO 45001:2018: Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp, đảm bảo môi trường làm việc an toàn cho nhân viên.
- EU Code: Chứng nhận tiêu chuẩn Châu Âu, mở ra cơ hội xuất khẩu cho các sản phẩm bảo quản trong kho NECS.
Với quy mô và tiêu chuẩn quốc tế, NECS là đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp lớn, mang lại sự an tâm và hiệu quả trong việc bảo quản và phân phối hàng hóa.
Với 2 năm phát triển, NECS đã đạt nhiều chứng nhận quốc tế, khẳng định vị thế của mình tại thị trường kho lạnh Việt Nam
Qua bài viết trên, NECS đã giúp quý khách tìm hiểu các loại kho lạnh chất lượng, uy tín hiện nay. Đồng thời biết thêm thông tin về phân loại kho lạnh và một số lưu ý cần biết khác. Hy vọng bài viết sẽ giúp cho những nhà đầu tư tìm được giải pháp kinh doanh cho doanh nghiệp của mình.