Sử dụng kho lạnh bảo quản thịt không chỉ giúp duy trì chất lượng thực phẩm, mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn, đem đến nhiều lợi ích lâu dài cho doanh nghiệp. Nếu bạn đang quan tâm đến dịch vụ thuê kho lạnh bảo quản thịt uy tín, chất lượng. Mời bạn cùng Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) tìm hiểu ngay trong nội dung bài viết dưới đây.
1. Kho lạnh bảo quản thịt là gì?
Kho lạnh bảo quản thịt là giải pháp lưu trữ chuyên dụng được thiết kế nhằm duy trì mức nhiệt độ cực thấp, thường dưới 0°C, để kéo dài thời gian sử dụng của các loại thịt tươi sống, đông lạnh hoặc đã chế biến. Mức nhiệt độ tối ưu thường dao động từ -18°C đến -25°C – ngưỡng nhiệt giúp ức chế hoạt động của vi khuẩn gây hư hỏng, đồng thời giữ vẹn nguyên độ tươi ngon, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trong suốt quá trình bảo quản.
Ưu điểm của kho lạnh bảo quản thịt bao gồm:
- Kéo dài thời gian bảo quản: Kho lạnh cho phép bảo quản thịt trong nhiều tuần, thậm chí nhiều tháng mà vẫn giữ được trạng thái tốt, vượt trội so với các phương pháp bảo quản truyền thống.
- Duy trì chất lượng thịt ổn định: Nhờ kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ và độ ẩm, hệ thống kho lạnh giúp ức chế hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn, từ đó giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, hương vị và màu sắc tự nhiên của sản phẩm.
- Tiết kiệm chi phí vận hành: Việc bảo quản trong kho lạnh giúp doanh nghiệp hạn chế tối đa tỷ lệ thịt bị hư hỏng, giảm thiểu tổn thất và tối ưu hóa chi phí lưu trữ, vận chuyển.
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Kho lạnh được thiết kế tách biệt từng khu vực bảo quản, tránh hiện tượng lây nhiễm chéo giữa các loại thực phẩm, góp phần nâng cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
- Thích hợp cho quy mô công nghiệp: Với khả năng bảo quản khối lượng lớn, kho lạnh là lựa chọn lý tưởng cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thịt và thực phẩm đông lạnh, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu thụ lớn và liên tục.
2. Nguyên lý hoạt động của kho bảo quản thịt
Kho lạnh bảo quản thịt nhằm mục đích lưu trữ và bảo quản các loại thịt để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn trong tình trang tốt nhất. Về cơ bản, hoạt động của kho lạnh sẽ được thực hiện theo nguyên lý như sau:
- Thịt sau khi được chọn lọc, sơ chế sẽ được vận được chuyển vào kho lạnh để cấp đông, chuẩn bị xuất khẩu.
- Kho lạnh sẽ làm đông sản phẩm nhanh trong khoảng từ 3 đến 4 giờ. Lúc này, nhiệt độ cấp vào buồng sẽ được duy trì – 18℃ đến – 20℃.
3. Lợi ích khi thuê kho lạnh bảo quản thịt tại kho lạnh NECS
Việc sử dụng dịch vụ cho thuê kho lạnh bảo quản thịt tại kho lạnh NECS mang tới nhiều những lợi ích. Cụ thể như sau:
3.1. Kho lạnh bảo quản thịt lâu dài hơn
Kho lạnh chính là giải pháp hữu hiệu giúp chúng ta bảo quản được chất lượng thịt một cách an toàn, tuyệt đối. Nhờ nền nhiệt và độ ẩm luôn được duy trì ở mức tối ưu, điều này sẽ giúp thịt được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ trọn được hương vị và không làm mất đi chất dinh dưỡng.
3.2. Giữ thịt được tươi ngon và chất lượng không đổi
Các loại thịt sau khi sơ chế đều bắt buộc phải được bảo quản trong kho lạnh. Mục đích nhằm giúp thịt giữ được độ tươi, đặc biệt là không làm giảm đi các chất dinh dưỡng có trong thịt. Bên cạnh đó, cấp đông thịt cũng là cách để ngăn chặn sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại từ môi trường bên ngoài.
3.3. Bảo quản thịt bằng kho lạnh hạn chế sử dụng chất bảo quản
An toàn vệ sinh thực phẩm luôn là mối quan tâm của các doanh nghiệp và người tiêu dùng hiện nay. Do vậy, bảo quản thịt bằng kho lạnh sẽ giúp giữ được độ tươi ngon mà không cần sử dụng đến chất bảo quản. Đảm bảo an toàn tuyệt đối tới sức khỏe của người tiêu dùng, nhờ đó mà khách hàng sẽ an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp.
3.4. Không lãng phí thực phẩm
Nếu như trước đây, thịt sau khi giết mổ không được bảo quản đúng cách sẽ nhanh chóng bị hư hỏng khi chưa đến thời gian xuất khẩu. Khi đó, nhiều doanh nghiệp bắt buộc phải đem đi tiêu hủy. Điều này làm lãng phí thực phẩm và gây tổn thất chi phí lớn. Tuy nhiên, việc sử dụng kho lạnh sẽ giúp thịt được bảo quản trong thời gian dài, khi đem đến tay người tiêu dùng vẫn giữ được chất lượng tốt nhất.
4. Đơn vị cho thuê kho lạnh bảo quản thịt chất lượng
Việc tìm một đơn vị uy tín cho thuê kho lạnh để bảo quản thịt luôn là nỗi bận tâm của doanh nghiệp. Với nhiều năm hoạt động trên thị trường, NECS sẽ đem lại cho khách hàng sự hài lòng về chất lượng cũng như dịch vụ.
- Dịch vụ cho thuê kho lạnh bảo quản thịt bò, thịt gà,… tổng diện tích khủng lên tới 4,3 hecta. Đủ sức chứa số lượng lớn thịt cần bảo quản của khách hàng.
- Sức chứa của toàn hệ thống kho lên đến 145,000 pallets, với chiều cao nổi bật lên đến 40m và 20 tầng kệ.
- Nhiệt độ lưu trữ đảm bảo -20°C (± 2) đảm bảo chất lượng tuyệt đối cho sản phẩm.
- Đa dạng dịch vụ lưu trữ như: kho lạnh, kho mát, kho ngoại quan, dịch vụ quản lý hàng hóa cầm cố,…
- Hệ thống giám sát nhiệt độ bảo quản chặt chẽ, toàn bộ quy trình vận hành đều được thực hiện bởi các phần mềm quản lý tự động.
- Là một trong số ít những kho lạnh bảo quản thịt được cấp chứng chỉ EU CODE. Đây là chứng chỉ dành riêng cho kho lạnh bảo quản hàng xuất khẩu đi châu Âu.
Nếu bạn đang quan tâm tới dịch vụ cho thuê kho lạnh bảo quản thịt gà, thịt bò, thịt heo,… hãy liên hệ ngay tới Kho lạnh Kỷ Nguyên Mới (NECS) theo số Hotline: 0939.121.212 hoặc email kinhdoanh@necs.vn. Đội ngũ chuyên gia của NECS sẽ hướng dẫn, tư vấn và báo giá chi tiết nhất tới bạn.
